Rezerwat Pazurek znajduję się na terenie Parku Krajobrazowego Orlich Gniazd i obszaru "natura 2000: Jaroszowiec. Został utworzony w 2008 r. i staniowi obszar leśny pomiędzy miejscowościami Jaroszowiec i Pazurek. Powierzchnia rezerwatu obejmuje prawie 188ha.
Największą część powierzchni rezerwatu porasta buczyna sudecka, gdzie w runie leśnym rośnie chroniony i rzadko spotykany żywiec dziewięciolistny, a także miesiącznica trwała i czosnek niedźwiedzi. Wilgotne i chłodne północne stoki porasta jaworzyna górska. Łącznie występuje tutaj ponad 300 gatunków roślin naczyniowych, w tym przeszło dwadzieścia gatunków chronionych takich jak: języcznik, kokoryczka okółkowa, paprotnik kolczysty oraz irga. Na terenie rezerwatu występuje około 4000 gatunków grzybów, w tym 24 objętych ochroną. Niezwykłą atrakcją są potężne Zubowe Skały, najwyższe (440 m n.p.m.) miejsce rezerwatu. Kolejnymi atrakcjami są wapienne skały o niespotykanych formach i kształtach, schroniska skalne i jaskinie. Przez teren rezerwatu prowadzi dydaktyczna ścieżka przyrodniczo – leśna tworząca 5 km pętlę.