Wyszukiwarka Potrawy - Jura Krakowsko-Częstochowska

Wyszukiwarka - Potrawy

Liczba elementów: 38

Maliny pod pierzyną

Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Mąkę przesiać. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę (uważając, by ich nie 'przebić'). Pod koniec ubijania dodawać partiami cukier, łyżka po łyżce, ubijając po każdym dodaniu. Dodawać po kolei żółtka, nadal ubijając.

więcej >>

Babeczki jaglane z owocami i rabarbarówką

Kaszę jaglaną przed gotowaniem przelać obficie najpierw zimną a potem gorącą wodą przez sitko, a następnie ugotować tak by była kleista (proporcja z woda 1 do 3,5) przez 30 – 40 minut i zostawić do wystudzenia. Do jednej miseczki włożyć pokrojone śliwki a do drugiej pokrojony w kostkę rabarbar (wcześniej wypłukany i obrany) posypany cukrem i cynamonem według uznania.

więcej >>

Ciasto marchewkowe

Marchewkę zetrzeć na tarce, dodać żółtka, mąkę ziemniaczaną, proszek do pieczenia, olej słonecznikowy, śliwki suszone i wymieszać. Białka ubić na pianę w osobnym naczyniu i połączyć z resztą ciasta. Ciasto przelać do foremki i piec w temp. 180oC przez 30 min.

więcej >>

Legumina z kaszy manny i sosem truskawkowym

Mannę ugotować na mleku i wodzie na dosyć gęstą. Dodać szczyptę soli. Gdy już jest ugotowana, dodajemy starte jabłko i trzepiemy trzepaczką, aż do ostygnięcia. Tuż przed podaniem ubijamy białko z cukrem. Wszystko razem mieszamy. Polewamy sosem z truskawek.

więcej >>

Oponki

Ser mocno rozetrzeć widelcem, dodać mąkę, jaja, śmietanę, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i sodę. Zagnieść ciasto. Wyłożyć ciasto na posypaną mąką stolnicę i rozwałkować. Później należy wykrajać szklanką koła, a następnie kieliszkiem wykroić środki. Smażyć na głębokim tłuszczu. Przestudzone obsypać cukrem pudrem.

więcej >>

Naleśniki podchmielone z owocami w śmietanie

Mąkę, jajka i piwo dobrze wymieszać i piec na oleju na rozgrzanej patelni z obu stron. Rozdrobnione owoce wymieszać z połową śmietany ubitej z cukrem pudrem. Na połowę naleśnika ułożyć owoce i przykryć je drugą połową. Po wierzchu polać pozostała śmietaną, przybrać owocami, listkami mięty i mieloną czekoladą (może być też inna posypka).

więcej >>

Truskawkowy raj

W małych naczyniach rozpuścić białą i ciemną czekoladę. Wypłukane, odsączone, ale nie pozbawione szypułek truskawki maczamy w rozpuszczonej czekoladzie. Gdy czekolada stężeje układamy truskawki (na zewnątrz czekoladowym końcem) w piramidki na metalowych tackach.

więcej >>

Szpajza

Żółtka ucieramy z częścią cukru na puszystą masę, łączymy z sokiem wyciśniętym z cytryny, namoczoną i rozpuszczoną w kąpieli wodnej żelatyną. Dzielimy na dwie części. Jedną z nich łączymy ze zmiksowanymi truskawkami. Na koniec delikatnie mieszamy obie części z ubita na sztywną i utrwaloną pozostałym cukrem pianą z białek. Porcjujemy warstwami.

więcej >>

Jabłka z brzoskwiniami

Jabłka obieramy ze skórki, usuwamy pestki, kroimy na 1,5 cm plastry i skrapiamy sokiem z cytryny, po czym układamy je na blaszce wyłożonej folią aluminiową. Na środek jabłka układamy połówkę brzoskwini i na każdą dodajemy łyżeczkę miodu, posypujemy cynamonem i cukrem pudrem. Zapiekamy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180˚C ok. 20 minut. Podajemy na talerzykach deserowych polane sosem z zapiekania. Można użyć sosu czekoladowego do dekoracji.

więcej >>

Czorny piekorz

Na jagodach gotujemy kisiel, dodajemy cukier. Gorącym kisielem zalewamy bułkę pokrojoną w kostkę. Górę posypujemy cukrem. Dodajmy bitą śmietanę do dekoracji.

więcej >>

Placuszki z jabłek ze śmietanką i wisieńką

Z jajek, mleka i mąki sporządzamy ciasto. Dodajemy tarte jabłka, cynamon i cukier. Smażymy. Dekorujemy śmietaną ubitą z wanilią oraz wiśniami.

więcej >>

"Paskudny" wafel

Margarynę ucieramy z masą karmelową, na koniec dodajemy powidła i mieszamy. Przekładamy wafle kremem, przyciskamy ciężkim przedmiotem, odstawiamy na dwie godziny. Kroimy na kostki lub trójkąty.

więcej >>