Z pieczywa tostowego sporządzić grzanki. Szpinak przesmażyć z czosnkiem na maśle, połączyć z serkiem, doprawić. Przecier pomidorowy połączyć z masłem, śmietanką, doprawić ziołami. Krupniok przesmażyć z cebulą.
Przygotowujemy rosół, gotując mięso z warzywami do miękkości. Czysty przecedzony wywar doprawiamy solą i pieprzem. Z mąki, jajka, wody i soli przygotowujemy ciasto, z którego robimy lane kluski. Rosół podajemy z lanym ciastem i pokrojoną w kosteczkę piersią z gęsi.
